さつまいも汁粉
材料・分量
4人分
サツマイモ：300g
砂糖：50g
団子の粉：100g
水：400cc
塩：少々
サラダ油：適量
作り方
- サツマイモ200gを皮をむいてゆでて、つぶす。 100gは皮をつけたまま、7～8mmの角切りにして、油で揚げる。
- 団子の粉は、耳たぶぐらいのやわらかさに練って12等分し、 丸めて湯がいておく。
- 鍋に水400ccを入れて沸かし、つぶしておいたサツマイモ、砂糖、塩を入れて味をととのえ器に盛り、揚げたサツマイモ、団子を入れる