いも巾着
材料・分量
できあがり12個程度
紅東：２００ｇ（中1本程度）
砂糖：１５ｇ（サツマイモ自体の甘さにより加減する）
牛乳：大さじ１～２杯程度
（ムラサキイモがあれば、２色のいも茶巾ができる。その場合、分量は倍必要）
作り方
- サツマイモは、2㎝ほどの厚さに輪切りにして水にさらしてアクを抜く。
- サツマイモにかぶる程度の水を加えて、柔らかくゆでる。
- 柔らかくなったら、なべの湯を捨てて、皮をむいて、粗くつぶしながら砂糖と牛乳を加える。
- ３を一口大に丸め、ラップフィルムで包み、きゅっとひねって茶巾にしてできあがり。