かくれん坊

材料・分量

サツマイモ:450~500g
生クリーム:200cc  
牛乳:400cc
砂糖:80~100g
ゼラチン:15g  
抹茶:少々

作り方

  1. サツマイモの皮をむき、1cmほどの輪切りにして、 やわらかくなるまでゆでる。
  2. マッシュして砂糖を加え、さらに牛乳400ccを加えてとろとろにする。
  3. ミキサーに②と生クリームを入れ、液状にしたゼラチンを少しずつ加えながら撹拌し、型に流して冷ます
  4. 流し込む際に抹茶を加え、マーブル模様をつける

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