大学いも

材料・分量

サツマイモ:200g(中1本程度)
砂糖:大さじ1杯
しょうゆ:大さじ1杯
はちみつ:大さじ1杯
水:大さじ1杯

作り方

  1. サツマイモは、一口大の乱切りにして水にさらしてアクを抜く。
  2. 揚げ油を中温(150℃)に熱して、竹串が通る程度に揚げて取り出す。
  3. 鍋に砂糖と水を加え、ゆっくり火を通す。
  4. 3にしょうゆ・はちみつを加え、素早くかき混ぜる。
  5. 揚げたサツマイモを加え、全体にからめてできあがり。

このページに関連するコンテンツ